Prvo srečanje šentjanških ljubiteljev suhomesnatih izdelkov

Prvo srečanje šentjanških ljubiteljev suhomesnatih izdelkov

V veliki želji po ohranjanju tradicije salamiade v naših krajih, se je na pobudo nekaterih članov TD porodila ideja, da se pri TD Šentjanž ustanovi sekcija ljubiteljev suhomesnatih izdelkov. Člani naj bi se zavzemali za dobro in kakovostno pridelavo salam, klobas, slanine, šubeljnov in raznih drugih končnih mesnatih izdelkov. Prvo srečanje je bilo v petek, 16.3.2012 in je potekalo v gostilni Repovž. Preživeli smo prijeten večer, kjer se je poskušalo, razpravljalo in ugotavljalo dobre in slabe prakse. Medse smo povabili izdelovalca in dobitnika zlatih odličij iz vse slovenske salamiade, gospoda Milana Janežič iz Škocjana. V jeseni, pred pričetkom sezone, bomo imeli tudi strokovno predavanje na to temo in delavnico s strokovnjakom, kamor boste prijazno povabljeni. Slavko Jazbec